No es ningún secreto que la gastronomía del Perú, república del cebiche, el ají de gallina, el arroz con pato y el pisco sour, se encuentra entre las más reconocidas en el mundo por su variedad de ingredientes y mezcla de sabores. Lima, la capital del país incaico, no es la excepción a esta maravilla culinaria.
Muchos turistas, al igual que tú, consideran que no hay mejor manera de conocer la gastronomía y costumbres de un lugar que recorriendo sus mercados tradicionales, ya que en los emporios es donde se encuentran diferentes productos y es un punto de encuentro de los ciudadanos.
Lima, según datos oficiales, tiene más de mil 110 mercados (entre mayoristas y minoristas). Por eso, si estás pensando en un vuelo a Lima para conocer la sensacional cocina peruana, los principales mercados que no puedes dejar de conocer son:
Mercado Modelo número 1
Ubicado en Surquillo y fundado en el año 1939, es el primer mercado abastecedor de insumos gourmet del Perú y el segundo mercado turístico de toda Sudamérica. El mercado Modelo posee tres niveles donde se exhiben y venden frutas como la granadilla, la lúcuma y la chirimoya; así como verduras, carnes de res, pollo y pescado, entre otros.
Si lo que deseas es degustar los productos que venden en este mercado puedes dirigirte a los restaurantes y huariques que se encuentran dentro del mismo, los más recomendados son Mercado Gourmet y El Cevichano.
Mercado de Productores de San Isidro
Ubicado en San Isidro, fue fundado en el año 1970. En este emporio se aprecian y degustan las finas variedades de papas, ajíes y frutas, al igual que pescados, carnes, verduras y hierbas. Se pueden realizar degustaciones de conchitas al limón así como frutas de la estación, clases de papas y camotes, etc.
Puedes también visitar los restaurantes que hay en el Mercado de Productores y degustar de todo tipo de platos como criollos, marinos, entre otros.
Hay agencias turísticas que ofertan estos tours gastronómicos. Aproximadamente, duran de cuatro a cinco horas (dependiendo de la agencia), en donde se visitan estos y otros mercados así como los principales restaurantes de la capital, además de ofrecer pequeñas clases de cómo preparar un rico cebiche y la bebida bandera del Perú, el pisco sour.
No te pierdas de esta suculenta y variada gastronomía, aprovecha que hay vuelos a Lima con pasajes económicos, en las más reconocidas aerolíneas internacionales.