Talara es una ciudad portuaria situada en la parte noroeste de Perú, en el estado de Piura. Es el punto más al oeste de toda Sudamérica, por lo que el clima es caluroso y seco. La región atrae turistas principalmente por su deliciosa cocina, en especial sus platos de marisco.
Debido a los abundantes yacimientos petrolíferos descubiertos en la zona, a Talara se le llama a menudo la capital del oro negro. A lo largo de los siglos XIX y XX, esta riqueza natural fue el detonante para el rápido desarrollo de la industria del petróleo, lo que animó a miles de inmigrantes a acudir hasta aquí. En el centro de la ciudad, junto a la Plaza Grau, puede admirarse la Iglesia de La Inmaculada, construida en la década de los sesenta con un llamativo altar. A unos pocos pasos se encuentra el Monumento a Grau, una estatua erigida en honor del héroe peruano, el almirante Miguel Grau Seminario. No puedes dejar de visitar los símbolos de Talara: refinerías y pozos petrolíferos.
A varios kilómetros de la ciudad se encuentran dos impresionantes playas, perfectas para un apacible descanso (Balcones y San Pablo). Al norte de Talara encontrarás el Balneario de Máncora, que dejará sin aliento a los amantes del surf y el windsurfing. Cabo Blanco, en cambio, debido a su abundancia de peces, es excelente para la pesca recreativa y submarina. Se ubica sólo a 60 kilómetros de Tacna y es uno de los destinos vacacionales favoritos de las estrellas de Hollywood, así que… ¡mantén tus ojos bien abiertos!
Uno de los principales atractivos de Talara es su cocina única, basada en el marisco. Sin embargo, también vale la pena probar otros platos, como el tamalito verde (un aperitivo hecho con maíz y cilantro, típico del norte de Perú), majado de yuca (con cerdo, cebollas y dientes de ajo) o seco de cabrito (carne de cabra al vapor en salsa con arroz). ¿Qué restaurantes son más recomendables? Sin duda, Don Máximo, Machu Restobar y Costa Norte.
