Lublin es una de las ciudades más antiguas de Polonia y sus centenarias tradiciones se pueden sentir en cada paso por las calles de la Ciudad Vieja. Sin embargo, la mágica Lublin no se limita a lugares históricos – es también una interesante ciudad universitaria con habitantes muy acogedores y cordiales.
Recomendamos iniciar el recorrido de Lublin desde la Ciudad Vieja. A través de acogedoras y encantadoras calles empedradas, puedes caminar por horas admirando las fachadas de las coloridas casas de la ciudad. También puedes sentarte en una de las mesas de los cafés locales. Si te fascina la historia, camina por Brama Grodzka (la entrada municipal) que solía ser parte de las murallas de la ciudad, pasa el Plac Zamkowy (el castillo de la ciudad) y dirígete hacia el Castillo de Lublin cuya construcción fue iniciada en el siglo doce. Allí encontrarás el Museo de Lublin, uno de los edificios más antiguos de la ciudad, el cual tiene la forma de una torre redonda (llamada donjon) y una capilla adornada con frescos de la Santísima Trinidad. Si quieres ver el panorama de la ciudad, sube más de 200 escalones para llegar a la cima de la torre trinitaria en la calle Królewska (Royal).
El segundo lugar más importante para los habitantes es Krakowskie Przedmieście, un paseo con tiendas, restaurantes y cafés. Cada año en Agosto se lleva a cabo el Festival Jagelónico el cual sirve como una celebración de cultura tradicional que dura cuatro días. Al lado de este paseo también encontrarás una sorprendente plaza de abundantes plantas – Plac Litewski (la plaza lituana) con fuentes que destellan muchos colores en la noche. Es un lugar perfecto para una cita romántica. En el número 4 de Krakowskie Przedmieście está ubicada la mejor heladería de la ciudad – Bosko. Ofrece helados artesanales con interesantes sabores a 3 zlotys por porción – es el lugar preferido no solo de los turistas sino también de los residentes.
Antes de la guerra, Lublin era una ciudad multicultural. Junto a los polacos, muchos judíos vivían allí. Es por eso que allí puedes encontrar interesantes restaurantes que sirven cocina judía como Mandragora ubicado en el número 9 de Rynek (plaza principal). No solo es un lugar muy bien decorado sino también delicioso. Allí puedes probar, entre muchas cosas, tenca en salsa, caviar judío, sopa de ajo con pan ácimo, hígados en salsa de cebolla o kreplach. Probarás platos de estilo algo diferente pero igualmente deliciosos en el Pub Regionalny Św. Michał (Pub Regional de San Miguel) en el número 16 de la calle Grodzka. Pide en ese lugar la costilla San Miguel o “lubelski forszmak”, que es un estofado cocinado debajo de un pastel. En los camiones de comida puedes conseguir “cebularz lubelski”, una torta fermentada con cebolla guisada.
